5 đặc sản hấp dẫn du khách của đảo Cát Bà

Cát Bà thật không nói ngoa với danh xưng đảo ngọc. Đảo Cát Bà được thiên nhiên ưu ái với Vịnh Lan Hạ thơ mộng mà hùng vĩ như một bức tranh thủy mặc, bãi tắm Cát Cò hoang sơ với tiếng sóng biển rì rào, vườn quốc gia Cát Bà mang lại cho du khách cảm giác thanh bình trong lành như được trở về với tự nhiên. Không những thế thiên nhiên cũng không keo kiệt ban tặng cho Cát Bà những sản vật tuyệt vời tạo nên danh tiếng cho đặc sản Cát Bà. Trong tour du lịch Cát Bà du khách vừa có cơ hội tham quan cảnh đẹp lại được thưởng thức những đặc sản mang hương vị đặc trưng chỉ có ở Cát Bà.

Bề Bề

Bề bề tại Cát Bà có khá nhiều, đặc trưng của những con bề bề ở đây là to, mẩy và bóng, do đó món ăn từ bề bề bao giờ cũng hấp dẫn. Để có được món ăn độc đáo này, người chế biến phải chọn lựa bề bề cẩn thận và đặc biệt, phải còn sống, để khi chế biến xong, thịt còn nguyên, không dập, vỡ và tạo nên hương thơm đặc trưng. Món ăn đặc trưng là bề bề rang muối rất được ưa thích ở Cát Bà.

Bề bề rang muối

Bề bề rang muối

Tu hài

Nhắc tới các đặc sản của Cát Bà không thể không nói tới tu hài mang hương vị Cát Bà.

Tu Hài có thể chế biến được nhiều món ăn như: nướng, gỏi, nấu cháo…Để có được món tu hài ngon thì cách chế biến như sau: ngâm tu hài từ 2 đến 3 phút trong chậu nước nóng khoảng 80-90 độ, sau đó rửa sạch vỏ bên ngoài, rồi dung dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòi. Món Tu hài muốn ngon còn phụ thuộc vào rất nhiều gia vị như tỏi, hành khô được băm nhỏ, sau đó cho dầu lên chiên, hành hoa thái nhỏ trộn đều, sau đó ngâm nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu…Trong các món được chế biến từ tu hài thì tu hài hấp  mang được hương vị tự nhiên nhất của biển cả. Sau khi hấp khoảng 15 phút, cho Tu hài ra đĩa, mùi thơm tu hài quyện với vị cay của ớt vị thơm của xả. Món Tu hài hấp ăn vừa mát vừa thanh, có dư vị ngọt rất riêng. Thịt Tu hài hấp giòn, quyện với mùi gia vị thơm nức.

Tu hài

Tu hài

Sam biển

Khi bắt được sam, người ta thường bỏ sam đực bởi ít thịt, chỉ bắt sam cái. Sau khi sam được giết mổ lấy thịt có thể chế biến được cả trên chục món. Phổ biến là các món súp, gỏi, nướng, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo sam… Chế biến các món sam luôn đi kèm với các gia vị cay, chua, nóng như riềng, sả, ớt, dấm; rau gia vị đặc trưng như lá lốt, hành, răm… Trong số các món chế biến từ sam, hấp dẫn nhất là món sam trứng nướng, sam xào chua ngọt.

Món sam xào hấp dẫn thực khách

Món sam xào hấp dẫn thực khách

Cá Song

Cá song là loại cá thuộc vùng nước ấm, vùng Thái bình Dương có tới 37 loài. Ở nước ta có khoảng 30 loài trong đó nhiều loài có giá trị kinh tế cao. Cá song ở Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo. Cá song là loại cá dữ ăn mồi động vật và cho giá trị dinh dưỡng cao. Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng…Đến Cát Bà thưởng thức Cá Song là niềm yêu thích của nhiều du khách.

Cá hồng và Cá Giò

Biển cả đã hào phóng ban tặng cho biển đảo Cát Bà hai loại cá giàu giá trị dinh dưỡng và kinh tế này. Từ hai loại cá này người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn như; gỏi, lẩu, hấp, sốt, nướng. Đến với Cát Bà, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn từ cá Hồng và cá Giò những món đặc sản Cát Bà mang đặc trưng hương vị của biển.

Bạn đọc có thể tham khảo chuyến du lịch Hạ Long tại đây để khám phá vịnh Hạ Long xinh đẹp cùng những đặc sản hấp dẫn.

Xem thêm bài viết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *